即便是脫水蔬菜,雖然沒(méi)有細(xì)菌和真能夠在無(wú)水條件下生長(zhǎng),但生物大分子和色素暴露在空氣中會(huì)逐漸氧化分解而慢慢變質(zhì)。再然后,到了十九世紀(jì),罐頭技術(shù)出現(xiàn)了。這大大地提高了食物的保存時(shí)間。但是,也不是所有蔬菜都能用來(lái)做罐頭,因?yàn)橹谱鞴揞^需要長(zhǎng)時(shí)間(emm,十分鐘以上吧)高溫高壓處理,糧庫(kù)專用門窗廠家,然后封存很長(zhǎng)時(shí)間,很多蔬菜這樣烹飪并保存后都會(huì)變得很惡心,尤其是各種典型的時(shí)令綠葉菜。但至少,糧庫(kù)專用門窗批發(fā),現(xiàn)在蔬菜可以保存三年了。甚至更長(zhǎng)?不知道,反正他們是這么說(shuō)的,我沒(méi)有試過(guò)。
建立大型糧倉(cāng)的話,如果是地下倉(cāng)庫(kù),我們就用火烤干各個(gè)面,然后下面鋪上石灰和木炭,鋪上木板,就能達(dá)成基本的防潮條件。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉(cāng)庫(kù),我們還可以用繩子吊起木板,并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問(wèn)題(這也是為什么無(wú)論儲(chǔ)存的有多么講究,你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來(lái)就是不一樣),要解決這個(gè)問(wèn)題,除非保證真空(或惰性氣體)環(huán)境,并且盡量降低溫度,并且杜絕光照。
平時(shí)北方地區(qū)的朋友家里面都會(huì)常備一些糧食,要知道糧食買多以后,儲(chǔ)存起來(lái)會(huì)因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境和燥熱的天氣,導(dǎo)致糧食變得很潮濕,還容易生蟲(chóng)子,所以糧食的儲(chǔ)存成關(guān)鍵的問(wèn)題,糧庫(kù)專用門窗,保存量是有很多的小妙招,不同的保存方法有不同的奏效。糧食儲(chǔ)存方法保存食品的小竅門·香腸保鮮的小竅門夏天香腸容易霉變??烧乙粋€(gè)小菜壇,壇內(nèi)放上一小杯白酒,糧庫(kù)專用門窗廠,然后將香腸整齊地碼放在周圍,將壇口密封,香腸整個(gè)夏天都不會(huì)壞。
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